豚肉のエリンギ&ポテト巻き 柚子胡椒ダレ

81c5288e0fe165cc44335661c7105763

材料

豚もも薄切り肉(脂身なし)

80.0 g

80 g/

塩こしょう

0.2 g

0.2 g/

エリンギ

40.0 g

1/2パック (43 g)/

じゃがいも

60.0 g

1/2個 (67 g)/

0.2 g

0.2 g/

大葉旬

1.5 g

3枚 (1.5 g)/

ごま油

小さじ1/2 (2.0 g)

2.0 g/

グリーンリーフ旬

15.0 g

1.5枚 (16 g)/

トレビス

10.0 g

1/8個未満 (13 g)/

たれの材料

ポン酢

6.0 g

6.0 g/

柚子コショウ

1.0 g

1.0 g/

マヨネーズ

小さじ1/2 (2.0 g)

2.0 g

1じゃが芋は皮のままラップをかけて電子レンジに。柔らかくなったら皮をむき、スティック状に切って、軽く塩で下味をつけておく。
2肉を広げて軽く塩胡椒し、大葉を広げ、①の芋と同じくスティック状に縦に裂いたエリンギを巻く。
3熱したフライパンにゴマ油をしき表面を焼きつける。蓋をして弱火にし、エリンギに火が通るまで焼く(魚焼きグリルでもOK)
4食べやすくカットして、サラダ野菜をしいた皿に盛り、柚子胡椒ダレをかける。
塩分
1.1g
カロリー
214kcal
タンパク質
20.3g
脂質
8.6g
炭水化物
15.3g
コレステロール
56mg
食物繊維
3.1g
インスリン単位
3
ポイント
  • エリンギとジャガイモでボリュームをUP!ヘルシーで食べごたえのある一品です。食物繊維もたっぷり!
81c5288e0fe165cc44335661c7105763

豚肉のエリンギ&ポテト巻き 柚子胡椒ダレ

By on 2014年9月12日

コメントを残す