蒸し春野菜のヘルシーごまドレ添え

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材料

キャベツ(中サイズ)約1/6(200g)

玉ねぎ(小サイズ)約1/10(15g)

にんじん(中サイズ)約1/8本(15g)

わかめ(生)

(※乾燥わかめでも可)15g

材料A(ごまドレッシングの素)

調整豆乳1/4カップ(50ml)

白味噌5g

穀物酢小さじ1

すりごま2g

  1. キャベツを1cm幅に切り、玉ねぎをうす切りにする。
  2. にんじんをピューラーで薄く切り、水で洗う。
  3. あたためたフライパンに(1)と(2)を入れ、フタをし強火で1分間加熱する。
  4. (3)を弱火にしフタを閉めたまま、5分間蒸し焼きにする。
  5. 生わかめを水洗いしてしっかり水気を切り、一口大に切る。
    (乾燥わかめは水で戻して使う。)

  6. 材料A(ごまドレッシングの素)を調整豆乳→白味噌→穀物酢→すりごまの順に混ぜる。
    ※注意:味噌が溶けにくいので、よく混ぜてください。

  7. (4)と(5)を皿に盛りつけ、(6)のドレッシング゙を添えて完成。
塩分
0.8g
カロリー
62kcal
タンパク質
脂質
炭水化物
コレステロール
食物繊維
インスリン単位
ポイント
  • スチーム料理を自家製ドレッシングでいただくヘルシーレシピ。野菜本来の甘味と豆乳を使ったドレッシングのコラボは味、量ともに満足感十分な一品!
  • 市販のごまドレッシングはカロリーが高いですが、手作りにすることでカロリーを1/4に、塩分は1/2に抑えることができます。
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    蒸し春野菜のヘルシーごまドレ添え

    By on 2014年5月23日

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