肉巻きトマトで♡酢豚風

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材料

豚モモ薄切り(脂身なし)

80.0 g

80 g/

プチトマト

50.0 g

5個 (51 g)/

玉ねぎ

40.0 g

1/4個 (43 g)/

人参旬

25.0 g

1/6本 (28 g)/

パプリカ(赤)

15.0 g

1/8個 (17 g)/

ピーマン

15.0 g

2/3個 (18 g)/

ごま油

小さじ3/4 (3.0 g)

3.0 g/

◎砂糖

約小さじ1と1/4 (4.0 g)

4.0 g/

◎黒酢

大さじ1 (15.0 g)

15 g/

◎濃口醤油

約小さじ3/4 (4.0 g)

4.0 g/

◎酒

約小さじ1/2 (3.0 g)

3.0 g/

◎ウスターソース

約小さじ3/4 (5.0 g)

5.0 g/

◎ケチャップ

約小さじ1と3/4 (9.0 g)

9.0 g/

0.3 g

0.3 g/

ブラックペッパー

少々

0.1 g/

☆片栗粉

1.5 g

1.5 g/

☆水

5.0 ml

5.0 g

1人参は半月切りに ピーマン パプリカは人参と同じくらいの大きさに切る。玉葱はスライスする。◎と☆の材料を別々に混ぜておく
2人参をラップに包み レンジですっと串が通るくらいに加熱しておく。
3豚肉に塩 コショウし下味をつける。プチトマトのヘタを取り洗ってふき 肉を広げプチトマトを包んでくるんでいく。
4フライパンに半量のごま油を入れ熱し温まったら肉巻きトマトを入れコロコロ転がしながら肉に火を通す。いったん取り出す。
5残りのごま油を足し 野菜をすべて入れ炒める。全体にしんなりしてきたら肉巻きトマトを戻し入れ合わせたタレを入れ煮絡める。
6最後に水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけたら出来上がりです♪
塩分
1.7g
カロリー
243kcal
タンパク質
19.1g
脂質
8.0g
炭水化物
22.1g
コレステロール
53mg
食物繊維
2.7g
インスリン単位
3
ポイント
  • 豚肉の中にはミニトマト!ボリュームたっぷりで、あっさりとした仕上がり。体の調子を整えるビタミン類がたっぷり含まれます。
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肉巻きトマトで♡酢豚風

By on 2014年9月7日

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