サーモンとほたての手まりずし

Li-1004

材料

ご飯 200g

スモークサーモン 20g

帆立(刺身用) 1ヶ

(A)

酢 大2

砂糖 小2

塩 少々

わさび 適宜

卵黄(裏ごししたもの) 適宜

菜の花 適量

1 Aを合わせて軽く沸かし、冷ましておく。
2 熱々のごはんにAをまわし入れ、切るように混ぜてすしめしを作る。
3 2を8等分してラップに包んで軽く丸める。一度ラップを広げ、わさびをつけ、その上に半分に切ったスモークサーモン、そぎ切りにした帆立をそれぞれのせて再びラップで茶巾にする。
4 スモークサーモンの上に裏ごしした卵黄、帆立にはゆでて切った菜の花を飾る。
塩分
1.0g
カロリー
233kcal
タンパク質
脂質
炭水化物
コレステロール
食物繊維
インスリン単位
ポイント
  • 香りのあるスモークサーモンと、うま味たっぷりのほたて、2つの味わいが楽しめるぜいたくな1品です。彩りも良く、見た目もかわいいので、おもてなしにもどうぞ。
  • 生活改善のポイント
  • サーモンの香りをいかして薄切りにすることで減塩できます
  • 低脂肪、高たんぱくのほたては、ダイエット時のたんぱく源に
  • Li-1004

    サーモンとほたての手まりずし

    By on 2014年6月4日

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