生姜が決め手☆青梗菜と卵のとろみスープ

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材料

青梗菜

25.0 g

1/3株 (29 g)/

しいたけ

5.0 g

1/2個 (6.7 g)/

10.0 g

1/6個 (12 g)/

ごま油

小さじ1/4 (1.0 g)

1.0 g/

生姜

1.0 g

1/8片未満 (1.3 g)/

120.0 ml

120 g/

鶏ガラスープの素

1.0 g

1.0 g/

塩胡椒

0.1 g

0.1 g/

薄口醤油

約小さじ1/4 (2.0 g)

2.0 g/

水溶き片栗粉

10.0 g

10 g /

1青梗菜→適当な大きさに切る しいたけ→軸は粗いみじん切り、かさはスライス 卵→割りほぐしておく
2鍋にごま油と生姜すりおろしを入れ、弱火で香りを出す。 青梗菜、しいたけをざっと炒める。
3水を入れ、沸騰したらあくを取り、鶏がらスープの素を入れてしばし煮込む。
4水溶き片栗粉でとろみをつけたら、卵を円を描くように流し入れて火を止め、余熱でしばし温める。
5塩胡椒、薄口醤油で味を整えればできあがり♪
塩分
0.9g
カロリー
45kcal
タンパク質
1.8g
脂質
2.1g
炭水化物
4.4g
コレステロール
42mg
食物繊維
0.5g
インスリン単位
1
ポイント
  • 適度なとろみが身体に染み渡るスープ。生姜が身体を温め、代謝をUP!免疫力も高めます
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生姜が決め手☆青梗菜と卵のとろみスープ

By on 2014年6月20日

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