甘辛冷製ビビン麺(スープ風)

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材料

材料

そうめん(乾)2束(100g)

豚肉(バラ肉の薄切り)100g

材料A(甘辛スープ)

鶏ガラスープの素小さじ2(8g)

お湯160cc

コチュジャン大さじ1弱(16g)

濃い口醤油小さじ2(10g)

酢大さじ1弱(16g)

ごま油小さじ1(4g)

  1. 鶏ガラスープをつくる。
  2. (1)とAを混ぜ、冷蔵庫に冷やしておく。
    ※冷やす時間はお好みで調整ください。

  3. 豚肉を一口大のサイズに切る。
  4. (3)を軽くゆでる。
  5. (4)を氷水で軽く冷やす。
    ※冷やす時間はお好みで調整ください。

  6. きゅうりを千切りにする。
  7. トマトをくし切りにする。
  8. そうめんをゆでる。
  9. ボウルに氷水をつくり、(8)のそうめんを入れる。
    ゆでたそうめんを冷水で洗濯するように洗うとコシが出ます!

  10. そうめんはしっかり水切りしお皿に盛る。
  11. (10)の上にBの具材を盛りつける。
  12. (11)に(2)の甘辛スープをかける。
塩分
2.8g
カロリー
472kcal
タンパク質
脂質
炭水化物
コレステロール
食物繊維
インスリン単位
ポイント
  • 韓流の甘辛スープと冷たい和のそうめんの喉ごしが真夏の暑さを吹き飛ばしてくれます! 暑さの中でもサッと食べられるメニューになります。
  • より刺激的な辛さを求める人はコチュジャンの量を増やしていただいてもOK! ※コチュジャンを増やすと塩分も増えますので塩分制限のある方はご注意ください
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    甘辛冷製ビビン麺(スープ風)

    By on 2014年6月2日

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