れんこんとミニトマトのソテー

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材料

れんこん(中サイズ)約7cm(160g)

ミニトマト(中サイズ)8個(120g)

オリーブ油小さじ2(8g)

塩少々(0.5g)

  1. れんこんは皮をむき、5mm厚にスライスする。
  2. ミニトマトを半分にカットする。
  3. フライパンにオリーブ油を入れて熱し、(1)を入れる。
  4. 中火にかけ、片面がこんがり焼けたら裏返す。
  5. (2)を加えて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。
  6. 火が通ったら、器に盛り付けて完成。
    ※お好みで塩を振りかけても美味しいです。

塩分
0.3g
カロリー
107kcal
タンパク質
2.2g
脂質
4.1g
炭水化物
16.7g
コレステロール
食物繊維
2.4g
インスリン単位
1
ポイント
  • シャキシャキしたレンコンの焼くだけで美味しい簡単ソテーです。まずは塩をかけずに食べてみて下さい。焼いたミニトマトの酸味と甘味が相まって野菜の味が楽しめます!
  • 焦げ付かないよう、火加減に注意してください。レンコンの色が透けてきたら、裏返しましょう。
  • れんこんとミニトマトのソテー

    By on 2014年6月23日

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