かぼちゃのエスニックスープカレー

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材料

豚挽肉

40.0 g

40 g

カレー粉

小さじ1/2 (1.0 g)

1.0 g

小麦粉

5.0 g

5.0 g

0.6 g

0.6 g

胡椒

少々

0.1 g

クミンシード

0.5 g

0.5 g

かぼちゃ

50.0 g

1/8個未満 (56 g)

玉ねぎ

30.0 g

1/6個 (32 g)

しし唐

10.0 g

3.5本 (11 g)

★水

20.0 ml

20 g

★ナンプラー

2.0 g

2.0 g

★生姜擦りおろし

0.5 g

0.5 g

★にんにく擦りおろし

0.5 g

1/8片 (0.5 g)

牛乳

100.0 ml

100 g

1 豚挽肉に、カレー粉、小麦粉、塩、胡椒とクミンシードをよくなじませ、予め合わせておいた★調味料に浸しておく
2 かぼちゃは一口サイズに、玉ねぎは薄くスライス、しし唐は包丁の先で穴を開けておく
3 大きめの耐熱容器にかぼちゃと玉ねぎを入れ、ふんわりラップをし、600wレンジで3分半加熱する(加熱時間は2人分の目安)
4 3に1の豚挽肉をかけてよく絡め合わせたら、再度ラップをし、600wレンジで2分加熱する
5 4をよくほぐし混ぜたら、しし唐を載せて牛乳を加え、ラップ無し600wレンジで3分加熱したらできあがり♪
6 ※レンジの加熱時間は様子をみながら調整してください
塩分
1.2g
カロリー
242kcal
タンパク質
脂質
炭水化物
コレステロール
食物繊維
インスリン単位
ポイント
  • 各栄養素のバランスが◎!特に抗酸化ビタミンがたっぷり!夏の紫外線からのダメージや、体内の酸化から身体を守ります。
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かぼちゃのエスニックスープカレー

By on 2014年5月29日

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